医療法人とつか眼科

名古屋市南区にある眼科クリニック。とつか眼科。

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☆鴨なんば

☆鴨なんば

京都で会席料理を食べた時に途中で出てきた、いわゆる”かも南蛮うどん゛で、これはうまいと思っていたのですが、京都物産展店でまた出会ってしまいました。何度も出会います。お土産用セットで、簡単に作れてしまうのですが、きつすぎない山椒の香りがするスープが絶品で、いつも飲み干してしまいたいと思うほどです。京ねぎと細うどんの柔らかさが鴨肉のうまみを引き出します。

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